atención al cliente gastronómico

Al término del curso, los participantes podrán aplicar técnicas para la atención y servicio al cliente con la intención de dar cumplimiento a las metas y compromisos de la empresa.

• Reconocer conceptos y normas generales del rubro gastronómico de alto estándar.
• Identificar el proceso de servicio al cliente, sus actores y elementos fundamentales para entregar un servicio de calidad.
• Aplicar técnicas efectivas de atención al cliente para mejorar la calidad del servicio gastronómico.

Jefes de cocina, cocineros, ayudantes de cocina, garzones, bartender,personal de aseo, coperos.ón De Relatores Internos.

Saber leer y escribir.  

En lo teórico se utilizará material expositivo apoyado con presentación que incorpora vídeos e imágenes representativas de los contenidos tratados. En la parte práctica se realizarán actividades en grupos, exposiciones, juegos de roles, entre otras.